Sibulat yang punya banyak manfaat. Selama ini, telur termasuk salah satu makanan yang ditakuti karena kandungan kolestrolnya. Sebutir telur memang mengandung 213 mg kolestrol, tapi telur juga punya banyak nilai nutrisional di banding yg diduga orang. Selain vitamin dan protein, masih banyak lagi yang lainnya. Berikut ini fakta seputar telur yg perlu diketahui.
* Kuning telur mengandung 5 gr lemak, 0 gram pada putih telur.
* Telur mengandung banyak lemak jenuh kurang dari 2 gram.
* Sebutir telur besar mengandung sekitar 71 kalori.
* Satu porsi yg terdiri dari 2 butir telur mengandung 2,2 mg zat besi, sama banyaknya dengan daging kambing. Telur juga mengandung seng, iodin, fosfor, dan potasium.
* Telur mengandung semua vitamin, kecuali vitamin C, yaitu vitamin A, D dan E yang terdapat di kuning telur dan sebagian besar vitamin B pada putih telur.
Sumber Istimewa Protein
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Otot, organ-organ, kulit, rambut, antibopdy,enzim dan hormon-hormon semua dibuat dari Protein. Nutrien penting ini terbuat dari 23 asam amino, 9 diantaranya tak dapat diproduksi oleh tubuh (asam amino esensial) dan harus didapatkan dari makanan. Semua makanan yang mengandung ke-9 asam amino esensial ini disebut makanan protein lengkap. Telur termasuk dalam kategori ini dan mempunyai campuran protein yang ideal untuk pertumbuhan dan perbaikan. Protein di dalam telur termasuk kualitas tinggi sehingga digunakan sebagai standar untuk perbaikan. Protein di dalam telur termasuk kualitas tinggi sehingga digunakan sebagai standar untuk membandingkan protein-protein lain.
Penggolongan
Telur digolongkan segera sesudah ayam betina bertelur. telur dengan nilai AA berumur 10 hari atau kurang. Telur A berumur 3 minggu atau lebih, dan telur B adalah telur yg paling tua. untuk itu hasil terbaik, hindari membeli telur bernilai atau golongan B.
Kandungan kolestrol telur memang relatif tinggi, tetapi yang paling mempengaruhi kadar kolestrol darah adalah lemak jenuh. Hindari telur jika Anda alergi telur. Jika kadar kolestrol anda tinggi, konsultasikandulu dengan dokter anda. Atau pilih telur Omega-3. selain mengandung asam lemak omega-3, telur ini juga lebih juga mempunyai kadar kolestrol dan kadar lemak jenuh yang lebih rendah di banding telur biasa.
* Kuning telur mengandung 5 gr lemak, 0 gram pada putih telur.
* Telur mengandung banyak lemak jenuh kurang dari 2 gram.
* Sebutir telur besar mengandung sekitar 71 kalori.
* Satu porsi yg terdiri dari 2 butir telur mengandung 2,2 mg zat besi, sama banyaknya dengan daging kambing. Telur juga mengandung seng, iodin, fosfor, dan potasium.
* Telur mengandung semua vitamin, kecuali vitamin C, yaitu vitamin A, D dan E yang terdapat di kuning telur dan sebagian besar vitamin B pada putih telur.
Sumber Istimewa Protein
Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Otot, organ-organ, kulit, rambut, antibopdy,enzim dan hormon-hormon semua dibuat dari Protein. Nutrien penting ini terbuat dari 23 asam amino, 9 diantaranya tak dapat diproduksi oleh tubuh (asam amino esensial) dan harus didapatkan dari makanan. Semua makanan yang mengandung ke-9 asam amino esensial ini disebut makanan protein lengkap. Telur termasuk dalam kategori ini dan mempunyai campuran protein yang ideal untuk pertumbuhan dan perbaikan. Protein di dalam telur termasuk kualitas tinggi sehingga digunakan sebagai standar untuk perbaikan. Protein di dalam telur termasuk kualitas tinggi sehingga digunakan sebagai standar untuk membandingkan protein-protein lain.
Penggolongan
Telur digolongkan segera sesudah ayam betina bertelur. telur dengan nilai AA berumur 10 hari atau kurang. Telur A berumur 3 minggu atau lebih, dan telur B adalah telur yg paling tua. untuk itu hasil terbaik, hindari membeli telur bernilai atau golongan B.
Kandungan kolestrol telur memang relatif tinggi, tetapi yang paling mempengaruhi kadar kolestrol darah adalah lemak jenuh. Hindari telur jika Anda alergi telur. Jika kadar kolestrol anda tinggi, konsultasikandulu dengan dokter anda. Atau pilih telur Omega-3. selain mengandung asam lemak omega-3, telur ini juga lebih juga mempunyai kadar kolestrol dan kadar lemak jenuh yang lebih rendah di banding telur biasa.
2 komentar:
Hmm, info yang sangat bagus. Membuka wawasan. Saya baru tau nih keistimewaan2 telur. Thanks!
baguss sekali infonyaa!! salam kenal! exchange link yuuK! terimakasih!
Posting Komentar